+ vất liệu cũng đơn giản lắm :
-con gà đi bộ càng tốt vì thịt dai nhai sướng miệng
-rau kim châm chua chua , nấm mèo
-vài lon nước gà cho đậm thêm
-vài lọn miến
Luột gà mềm vừa phải , vớt ra chặt thành miếng vừa đủ gặm ( ac..ac...) , rau kim châm rửa sạch cát rồi buột lại kiểu thắt gút dây giày, nấm mèo rửa sạch sắt sợi dài ...hành ngò, chanh ,ớt ...đầy đủ .
Nước luột gà cho thêm 2 lon nước cốt gà vào , thả rau kim châm và nấm mèo vào nấu sôi lên , nếu thích thì có thể xào sơ rau kim châm và nấm mèo rồi mới thả vào nồi nước lèo cũng được ... sau đó nêm nếm .... có cây vợt hủ tíu thì cho 1 lọn miến vào ngâm trong nước lèo cho nó mềm rồi vớt ra tô ... vì nếu thả lọn miến vào trong nồi luôn một hồi vớt bằng đủa mệt nghĩ a ... cho lọn miến vừa chần vào tô , rải vài miếng thịt gà , rắc hành ngò và múc nước lèo chan vào , vớt thêm nấm kim châm và nấm mèo vào tô , nặn chanh, rắc tiêu ớt là có thể quằm được òi ! chậc !!! ...
Gà ở vn có bộ đồ lòng kèm thì hết xảy, tim , gan, mề mà nhai nó bùi sao đâu !!!
mon nay ngon & am bung qua nha chi... good food
ReplyDeleteNghe chị tả mà ruột gan sôi sùng sục vì ... đói. Mà sao em thấy gan gà bây giờ hết ngon rồi chị ơi, hồi xưa em thích ăn lòng gà rôti hoặc xào mướp nhưng lâu rồi em không ăn nữa.
ReplyDeleteNghe Bảy kể thấy làm gọn quá à! Miếng gà là mòn khoái khẩu của em đó Bảy. Em chưa ăn miếng gà với nấm kim châm bao giờ.
ReplyDeleteHằng : uh, nấu nhanh lắm em, nếu em kg xài gà thì có thể thay bằng mực tôm, viên cá viên bò ... tùy mình chế, nhưng phải có vài hủ nước gà bỏ vào nó mới ngọt nước lèo em a .
ReplyDeletePooh: uh, chắc em sợ từ dạo H5N1 hén heheh...
Mẹ Tinu: qua đây chị mới ăn thường chứ hồi vn kg có thích ăn , thà ăn bún còn hơn heheheh, nấu kim châm theo kiểu tàu a em, cho nó có rau vậy mà ...
Dạo sau này em tự dưng cũng mê miến á chị. :D Tô này mà nêm rau răm băm nhuyễn cũng thơm nữa á chị.
ReplyDeleterau răm ? heheh dạo này mấy ông nghe rau răm là cảnh giác kg thèm ăn em ơi hehehe
Deletelàm đói bụng ghê 7! thôi đi kiếm ăn vậy.. hic hic
ReplyDelete